お米と水を鍋に入れ、火にかけてプクプクと吹いてきたら、弱火に、そのプクプクが収まって湯気だけになったら、火を止める。
ボタンを押したらいつの間にか炊けている炊飯器のようにはいかないけど、少しの手間と、気をかけながら炊いたごはんはとても愛おしくて、幸せな味。
かもしか道具店のごはんの鍋は、そんな時間を食卓に運ぶ道具です。
ご飯を炊くとお米から粘り気が出るためどうしても吹きこぼれやすくなります。
多くの土鍋には吹きこぼれを防ぐため、蓋(ふた)に蒸気を逃がす穴を開けてあるのですが、かもしか道具店のごはんの鍋にはその穴がありません。
その代わりに、蓋を乗せる部分の立ち上がりを高くすることで水分が土鍋の上に留まり、ガスコンロへの吹きこぼれを防いでいます。
かもしか道具店の炊飯土鍋は1合用、2合用、3合用の3サイズ。(当店では2・3合を取り扱っています)
開発をするなかでわかったことは、2合なら2合用、3合なら3合用のぴったりサイズでご飯を炊くのがいちばん美味しい、とのこと。
もちろん大は小を兼ねますので、大きなサイズで少量だけ炊くことも可能ですが、生活スタイルに合わせて丁度いいサイズをお選び頂くのがいいと思います。
炊きあがったらそのまま「おひつ」代わりにもなります。
厚みのある土鍋ですのでご飯が冷めにくく、また多孔質の土鍋素材には天然の調湿機能がありベタつきにくいといった長所があります。
残ったご飯は冷めたら鍋ごと冷蔵庫へ入れましょう。
電子レンジで温めることができますので、余分な水分は鍋が吸い、不足した水分は鍋から与えられ、炊きたてに近いおいしいご飯を召し上がり頂けます。
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