マーク・グレイスのマカロン

陶磁器、キッチン雑貨の店「育てる道具ILMA+」店主です。

「神戸とりっぷ」で店員２号が紹介したマーク・グレイス氏のマカロンを
お土産に貰いましたが、カラフルで写真映えしそうだったので
お皿に載せてしばし撮影。

手前から柚子、フランボワーズフレーズ（訂正）、ティラミス


カシス＆ヴァイオレットフランボワーズ、ビターチョコレート
写真には登場しませんがキャラメルチョコバナナもあります。


マカロンはクリームの水分を吸ってしまうとしなっとしたり、
逆に、変に硬さを感じてしまったりするので注意が必要ですが
サクサクッとした食感としっとりとしたクリームが両立していて
２つの素材が持つ歯ざわりの違いを味わうことができました。